手挽きミルでコーヒータイム

ケメックスを買って、すっかりおうちで入れるコーヒーに

ハマってしまいました。

ミルはかなり前にスターバックスで買った

電動ミルをずっと使っていたけど、

主人がコーヒー好きな方と話たときに

ミルは手挽きがいいと聞いたらしく

前回のお買い物マラソンで買いました。

ついでにレデッカーエスプレッソブラシも買って

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道具だけは一通り揃いました。
  

早速入れてみま~す

ミルにコーヒー豆を入れて

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なんかこれだけで美味しそう♪

ハンドルを回してぐりぐりしていきます。

このグリグリ感が心地いい

手挽きで入れるコーヒー、楽しいかも!

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挽き方はこれぐらいかな?

ケメックスにフィルターをセットしてお湯を注いでいきます!

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・・・アレ?なんかちがう・・・

モコモコ~ってならない・・・

豆の鮮度が落ちてるのかな?

挽き方が悪いのかな?

ひとまず完成~

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お味は・・・ちょっと苦いかも。

調べてみると、微紛というものが出てしまったみたい。

この微粉が苦みや渋みの原因になるようです。

今度はもうちょっと荒く挽いてみようかな?

こうやって自分の好みの挽き方を見つけていくのも

楽しみの1つだそう。

コーヒーは調べれば調べるほど奥が深いんですね。

あとはドリップポットが欲しいな~


珈琲、コーヒー