鮭もじゃがいももこれからが旬！
一緒に美味しく食べちゃいましょう！！
レシピ
材料2人分
鮭 2切れ
じゃがいも 2個
赤ワインビネガー 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ2
パセリ みじん切り少々
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
時間
１５分ぐらい
作り方
- じゃがいもは皮付きのまま使うので綺麗に洗い、芽がある場合は取り除きます。
- 食べやすい大きさに切ります。
- 塩１％を入れた水にじゃがいもを入れて火にかけて茹でます。（ 後で炒めるので火の通しすぎに注意して下さい。）
- 鮭も食べやすい大きさに切り、塩コショウをして１０分ぐらいおきます。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけて鮭を皮の方から焼きます。
- 7割方火が通ったら裏返してじゃがいもを入れます。
- 鮭に完全に火が通ったら赤ワインビネガーを入れ、さっと炒めて鮭とじゃがいもを取り出しバルサミコ酢を入れてとろみが出るまで煮詰めます。
- 煮詰まったバルサミコ酢とパセリをかけて出来上がりです。
