ピーマン

チンジャオロース　青椒肉絲　レシピ　【豚肉で本格】

レシピ

材料　2人分

  • 豚もも肉　　　　　　150g
  • ピーマン　　　　　　4個
  • 細切りたけのこ　　　100g

肉の下味

  • 塩コショウ　　　　　少々
  • ごま油　　　　　　　少々
  • 片栗粉　　　　　　　大さじ1

調味料1

  • サラダ油　　　　　　大さじ1
  • にんにく　　　　　　小さじ1（みじん切り）
  • しょうが　　　　　　小さじ1（みじん切り）

 

調味料2

  • オイスターソース　　大さじ1
  • しょう油　　　　　　大さじ1
  • 酒　　　　　　　　　大さじ2
  • 鶏がらスープの素　　小さじ1

作り方

  1. 豚肉を細切りにして下味を付けておきます
  2. フライパンに調味料1を入れを香りが出るまで炒め肉を入れます
  3. 肉に火が通ったらたけのこ、ピーマンを炒め、ピーマンが多少しんなりしたら合わせ調味料2を入れてできあがりです。

ポイント

肉の下味に付けた片栗粉でとろみがつきます
たけのこの細切りは１００均でも売ってます

 

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