ヒイカという小さいイカを丸ごと煮物にします。
ホタルイカでも美味しいと思いますよ～
レシピ
材料２人分
・ヒイカ（またはホタルイカ）１５匹ぐらい
調味料
A
・だし １カップ
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１と１／２
・おろし生姜 少々
時間
１０分ぐらい
作り方
イカはくちばしと目を取りきれいに洗います。
Aの材料を鍋に入れて火にかけて沸騰したらイカを入れます。
落しフタをして火を弱め、７～８分程度煮たら出来上がりです。
