イカ

ヒイカの煮物　レシピ

 

ヒイカという小さいイカを丸ごと煮物にします。
ホタルイカでも美味しいと思いますよ～

レシピ

材料２人分

・ヒイカ（またはホタルイカ）１５匹ぐらい

調味料

  • だし　　　　　１カップ
  • 酒　　　　　　大さじ２
  • みりん　　　　大さじ１
  • 砂糖　　　　　大さじ１
  • しょうゆ　　　大さじ１と１／２
  • おろし生姜　　少々２

作り方

  1. イカはくちばしと目を取りきれいに洗います。
  2. 調味料を鍋に入れて火にかけて沸騰したらイカを入れます。
  3. 落しフタをして火を弱め、７～８分程度煮たら出来上がりです。

-イカ