白だしで作るあっさり唐揚げ　レシピ【最強　殿堂】

半年近く毎日さまざまなレシピで唐揚げを作っていましたが、これが最強殿堂入りのレシピです

レシピ

材料　2人分

・鶏もも　1枚

作り方

1. 鶏ももを切る
2. 切った鶏ももをボウルに入れてつけだれ１を入れて優しく揉み込む
3. 水を吸ったらつけだれ２を入れてさらに優しく揉み込む
4. ラップをして最低２時間冷蔵庫で寝かせる
5. 冷蔵庫から出して常温に戻し（30分ぐらい）ペースト状になるぐらいまで小麦粉を入れて混ぜる
6. 片栗粉をバットなどに入れ、鶏肉につけて10分程度置く
7. 片栗粉に白だしの色が滲んできたら揚げ始める
8. 160度で3分揚げる（入れる時は皮目を下にして）
9. 時間をおいて180度で2分程度2度揚げしたら完成

ご飯に合う味しっかり目の醤油唐揚げならこちら